عندما تنقلب الفائدة إلى ضرر.. أطعمة صحية قد تؤذيك عند الإفراط
أبين ميديا /متابعات
يلجأ كثيرون إلى أطعمة ومشروبات يُنظر إليها على أنها خيارات صحية وآمنة، إلا أن خبراء التغذية يحذّرون من أن الإفراط في استهلاك بعضها قد يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة، وقد يحوّل الفائدة المرجوّة إلى ضرر صحي. وفي ما يلي أربعة أمثلة شائعة لأطعمة ومشروبات قد تصبح مؤذية عند سوء استخدامها.
شاي الماتشا
يُعرف شاي الماتشا بغناه بمضادات الأكسدة وبدوره في تعزيز التركيز ووظائف الدماغ، إلا أنه يحتوي على مركبات «التانين» التي قد تعيق امتصاص الحديد في الجسم. ويحذّر اختصاصيون من أن الإفراط في تناوله قد يزيد خطر الإصابة بفقر الدم والشعور المستمر بالإرهاق، ولا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون نقص الحديد.
الأرز البني
يُعد الأرز البني خيارًا غذائيًا شائعًا بفضل احتوائه على الألياف والعناصر الغذائية، لكنه في المقابل يحتوي على نسب أعلى من الزرنيخ مقارنة بالأرز الأبيض. وتشير دراسات إلى أن الاستهلاك المفرط له على المدى الطويل قد يرفع مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، لذا يُنصح بغسله جيدًا ونقعه قبل الطهي للتقليل من هذه المادة.
الخضراوات الصليبية
مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط، وهي معروفة بقيمتها الغذائية العالية، إلا أن الإكثار منها قد يسبب انتفاخًا وغازات مزعجة لدى بعض الأشخاص. كما أن احتواءها على مركبات طبيعية قد يؤثر في وظائف الغدة الدرقية عند الإفراط في تناولها، خاصة لدى من يعانون اضطرابات سابقة في هذه الغدة.
المياه الفوّارة
يعتقد البعض أنها بديل صحي للمشروبات الغازية، غير أن احتواءها على حمض الكربونيك قد يؤدي، مع الاستهلاك المتكرر طوال اليوم، إلى إضعاف طبقة مينا الأسنان، ما يزيد من خطر التآكل وحساسية الأسنان.
ويجمع خبراء التغذية على أن الاعتدال في تناول هذه الأطعمة والمشروبات هو المفتاح الأساسي للاستفادة من فوائدها الصحية وتجنّب أضرارها المحتملة.
المصدر :العربية
