الفائدة الغذائية لبذور البامية
د جميل القدسي
بذور البامية تعتبر من أغنى الأجزاء النباتية بالبروتينات النباتية والأحماض الأمينية وعلى رأسها التريبتوفان .
هذا الحمض الأميني الذي أثبتت الدراسات أن تناوله يساعد في ارتفاع النواقل العصبي في الدماغ مثل السيروتونين والأدرينالين والنورأدرينالين والدوبامين مما يجعل للبامية دورا جميلا في الوقاية من الاكتئاب والقلق والتوتر والوسواس والهم والغم والحزن.
